今回のメニューは 和食レッスン 味のベースになる一番出汁を丁寧に取って茶碗蒸しや煮物、炊き込みご飯まで毎日作る和食のコツを少し格上げいたします。
●基本の茶碗蒸し 蒸し器を使わずに気軽に茶碗蒸しが作れます
●鶏肉と大根の煮物 鶏肉の旨味をたっぷり吸って野菜に味が染み渡ります
●カレイの煮付け 魚の臭みを取り除きふんわり柔らかく炊き上げます
●春菊とエビのかき揚げ 冷めてもサクサク衣で色んなかき揚げにアレンジできます
●小松菜とお揚げの煮浸し 小松菜とお揚げの食感と含ませ方で煮浸しがグレードアップします
