2023年5月– date –

今回のレッスンは初夏にぴったりな前菜から。スパークリングワインやよく冷えたシャルドネがよく合います。 ●紫キャベツとセロリのマリネ　 クルミを砕いて食感にアクセント、スパイスで香りづけすることでいつもと違ったマリネに仕上がります。 ●ピペラード　 パプリカとたまねぎをじっくり炒め、生ハムを加えてさっと煮込んだバスク料理 ●...