2023年10月– date –

キッチンソムリエクッキングスクールにて12月にクリスマスイベントを開催いたします。作ったものは全てお持ち帰りレッスンです。12月23日は手作りクリスマスで家族やパートナーへおもてなしです。 キノコのポタージュ サーモンリエット トマトファルシ　& レッドキャベツとゴボウサラダ 鶏肉のコンフィ

●鶏ムネ肉のクリーム煮 今回のレッスンは鶏ムネ肉を固くならずにしっとり柔らか〜く仕上げました。鶏肉の旨みが溶け出したクリームソースでいただきます。 ●キノコパイ　キノコを香ばしく炒め一口サイズのパイに仕上げました。型を抜いた生地でチーズパイをもうひとつ。 ●ホタテと切り干し大根のサラダ　　煮物だけでなく切り干し大根を洋風...

今回のレッスンは残暑厳しい夏に夏野菜とメインは鶏肉の香草パン粉焼き。スパイスをうまく取り入れながらいつものお料理がアップグレードします。 ●ホタテとオレンジのマリネ　 ●夏野菜のスパイスサラダ　 ●キノコポタージュ　 ●鶏肉の香草パン粉焼き ●りんごの白ワインコンポート