2024年4月– date –

今回のメニューはスパイスの効いたバターチキンカレーをメインにインドのお惣菜レッスンです。 ●ブロッコリーとじゃがいものサブジ　●トマトのアチャール　●スパイスサモサ　●バターチキンカレー　●スパイスシフォンケーキ

今回のメニューはフレンチの前菜からメインまで気軽にお箸でいただく定食仕立てのメニューです。 ●リンゴと水菜のサラダ　リンゴとヴィネグレットソース、酸味が絶妙にマッチします。 ●エビとレンコンの春巻　　　生地を滑らかに乳化させてしっとり柔らかく仕上げました。 ●塩豚肉のポワレ　　塩漬けにした豚肉を香ばしく焼き上げ柔らかく煮...

今回のメニューはビール煮込み🍺フランスの最北端に位置するフランドル地方の郷土料理です。ビールによって牛肉も柔らかく少しだけビールの苦味とコクが効いた煮込み料理です。 ●ホタテとマッシュルームのフラン　●イカとパプリカのサラダ　●白菜と白ネギのとろとろスープ ●ガトーショコラ　　　生地を滑らかに乳化させてしっとり柔ら...