今回のメニューはビール煮込み🍺フランスの最北端に位置するフランドル地方の郷土料理です。ビールによって牛肉も柔らかく少しだけビールの苦味とコクが効いた煮込み料理です。
●ホタテとマッシュルームのフラン ●イカとパプリカのサラダ ●白菜と白ネギのとろとろスープ
●ガトーショコラ 生地を滑らかに乳化させてしっとり柔らかく仕上げました。
MIKA KITCHEN 2024.1.20
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今回のメニューはビール煮込み🍺フランスの最北端に位置するフランドル地方の郷土料理です。ビールによって牛肉も柔らかく少しだけビールの苦味とコクが効いた煮込み料理です。
●ホタテとマッシュルームのフラン ●イカとパプリカのサラダ ●白菜と白ネギのとろとろスープ
●ガトーショコラ 生地を滑らかに乳化させてしっとり柔らかく仕上げました。