2024年1月– date –

今回はお友達同士の参加のクリスマスレッスンでした🎄お料理に合うワインをセレクトしてペアリングランチです。みなさん手際良く作業していただき短時間でレストランメニューを完成しました🍽 調理で疑問に思っている事は意外とたくさんあります。調理をしながらの質問で解決できたとおっしゃていただきました。 ●マッシュルー...

●シーフードドリア 今回のレッスンは魚介の出汁を使ったシーフードライスと簡単なホワイトソースでシーフードドリアを作りました。ホワイトソースの基本をマスターすればパスタやラザニア、いろんなクリーム系の料理にアレンジできます。 ●トマトのキッシュ　　　パイシートを使ってミニトマトをたくさん敷き詰めた簡単キッシュです。 ●トウ...